https://www.a1.net/internet/hausbau-internetanschluss

Muss ich immer einen Tarif (von A1) bestellen, damit ich Glasfaser bekomme?

Steht mal zumindest so da, der Ablauf hat sich in den letzten Jahren geändert. 

Also du wolltest offensichtlich beim Ausbau nicht gleich angeschlossen werden und hast es dir nun anders überlegt.

Es reicht wenn du ein Leerrohr vom Keller zum Zaun verlegst, dorthin wo es am einfachsten bzw. günstigsten ist und nicht stört (mit Überlänge rausstehen lassen). Dort muß dann auf der Straße ohnehin wieder aufgegraben werden um den Anschluß herzustellen und dann wird in dein Leerrohr ein Mikrorohr (7mm DM) eingezogen, in welches dann die Glasfaser eingeblasen wird.

Genau, so ist es. Okey, Danke für die Info, hast mir hier weitergeholfen! 
 

sind diese 300,-€ immer zu bezahlen? (Kosten f. den  Anschluss?)

Ja, aber nachträglich ist es m.W. dann mehr (doppelte vielleicht). Auch logisch, weil ja erneut aufgebuddelt werden muß um den Anschluß auf der Straße zu dir zu verbinden.

Glasfaser möglich lt. Telematica, heißt das, dass immer eine Leitung schon da ist?

Es heißt nach meinem Dafürhalten, daß du Glas haben kannst (weils an der Straße bereits vorbeiläuft) und du jederzeit bestellen kannst. Nicht daß es morgen ginge, nur daß du bestellen kannst und eins für dich draußen vorbereitet ist, also solang es halt dann eben dauert bis du es auch im Haus hast.

Erst eine Bestellung löst die Vorgänge aus, damit du es tatsächlich bekommst.
Geht ja gar nicht anders, da du damit auch deine Zustimmung geben mußt, daß auf deinem Gelände gearbeitet wird um es zu verlegen.